Nos produits
Pains, pâtisseries, snacks et plus encore
Tous nos produits
Pains
Tous nos pains sont fabriqués dans notre boulangerie artisanale à partir de levain naturel (min. 4h de fermentation). Les farines que nous utilisons sont issues de productions de notre région. Nous n’utilisons aucun produit de panification améliorant les farines tels que stabilisants, édulcorants et autres. Nous privilégions les partenariats avec les artisans locaux et régionaux (fromagerie, boucherie, maraîchers…)
Le Mi-Blanc
Farine mi-blanche, levure, sel, levain et eau
Le Bis
Farine bis, levure, sel, levain et eau
Wellness
Farine foncée avec graines, levure, sel, levain et eau
Pain à l'Epautre
Farine d'épautre, levure, sel, levain et eau
La Bière
Pain confectionné à partir d'ingrédients issus du brassage de bière
Cuchaule AOP
Brioche au safran
safran, sel, sucre et levure
Ingrédients certifiés: Farine fribourgeoise, beurre fribourgeois, lait fribourgeois
Pain au Levain
Farine mi-blanche, levain, sel et eau
Viennoiseries
Escargot aux amandes
Pâte feuilletée avec une préparation aux amandes
Lunette aux noisettes
Pâte préparée par nos apprentis et fourrée avec un pâte de noisettes.
Pain vanille
Pâte à pain légère, fourrée avec une crème à la vanille.
Croissant au Chocolat
Pâte à croissants, pur beurre, briochée avec une barre de chocolat au lait
Ballon spécial
Assortiment de ballons (traditionnel, bière, céréales, complet, courge et cuchaule AOP)
Croissant
Pâte à croissants, pur beurre, briochée
Petit Pain
Petit pain au lait classique
Petite cuchaule AOP
Brioche au safran
safran, sel, sucre et levure
Ingrédients certifiés: Farine fribourgeoise, beurre fribourgeois, lait fribourgeois
Sandwichs & Délices
Sandwich Thon
Pain complet, thon et oeufs
Sandwich Chèvre Figues
Pain aux graines, Chutney de figues et chèvre
Sandwich Fromage
Gruyère et vacherin de la laiterie du Mouret
Sandwich Poulet-Curry
Pain complet, préparation poulet-curry, oeufs et maïs doux
Sandwich Jambon
Pain baguette, garni de jambon
Sandwich Caprese
Pain focaccia à l'huile d'olive, herbes aromatiques et basilic, tomates fraîches, mozzarella et pesto maison
Délice Salami
Pain de sils, saumuré et garni de salami
Délice au Thon
Pain de sils, saumuré et garni d'une préparation au thon
Délice au beurre
Pain bretzel avec du beurre de la laiterie du Mouret
Délice Viande sechée
Pain de sils, saumuré et garni de viande sechée
Canapés
Sur un pain toast maison et généreusement garni avec différentes préparations
Canapé Oeuf
Pain toast, généreusement garni avec une délicieuse émulsion à l'oeuf
Canapé Crevette
Pain toast, généreusement garni avec une préparation aux crevettes
Canapé Asperge
Pain toast et généreusement garni avec des asperges
Canapé Roastbeef
Pain toast et généreusement garni avec du roastbeef
Canapé Jambon
Pain toast et généreusement garni avec du jambon
Canapé Saumon
Pain toast, généreusement garni au saumon et aux graines germées
Snacks
Rissoles à la viande, préparations légumes, pizza, croissants au jambon
Ramequin
Fromage Gruyère de la laiterie du Mouret et oignons
Quiche aux légumes
Légumes en julienne, oeufs et lait
Croissant au jambon
Pâte feuilletée avec une préparation au jambon de la boucherie du Mouret
Rissole
Pâte feuilletée avec une préparation viande hachée de la boucherie du Mouret
Rissole végétarienne
Pâte feuilletée avec une préparation végétarienne
Pâté
Pâte de sablé fourrée
Pâtisseries
Coquin Framboise
Sablé, fourré à la confiture de framboises
Eclair
Divers arômes (mocca, exotique, vanille…) pâte à choux fait maison avec œufs frais
Sablé Vermicelles
Biscuit sablé avec de la crème chantilly et une mousse aux vermicelles
Mousse aux Fruits
Diverses mousses à la purée de fruits
Tranche d'étudiant
Préparation glacée au sucre à base de noisettes, cannelle et chocolat
Mousse au Chocolat
Sur un fond de crumble, une mousse légère au chocolat et une framboise
Carac
Biscuit avec une préparation au chocolat
Gateau au chocolat
Gênoise et crème au chocolat
Damier
Mélange de sablés classiques et sablés au chocolat
Notre Production
Tous nos produits de boulangerie et de pâtisserie sont fabriqués sur place ce qui offre une véritable garantie de fraîcheur. Le laboratoire de production est visible à tous nos clients depuis le Tea-Room, grâce à deux grandes baies vitrées.
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Découvrez nos produits faits maison par nos apprenti(e)s
Heures d'ouvertures
- de 6h30 à 16h00 jour de semaine
- Fermé le samedi et le dimanche
À Propos
Notre boulangerie La Pomme fait partie du CFPS (Centre de Formation Professionnelle Spécialisée) de l’institut Les Peupliers au Mouret.